Aspectos sobre aplicação industrial
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A biotecnologia corresponde ao conjunto de tecnologias que utilizam células, organelas celulares e biomoléculas, visando solucionar problemas, bem como desenvolver e/ou melhorar produtos de interesse econômico. Da evolução da biotecnologia moderna - compreendendo as técnicas do DNA recombinante e da fusão celular, que permitem introduzir modificações pontuais no genoma das células em geral - consolidou-se a Biotecnologia Farmacêutica. Essa área requer a concorrência de ciências básicas (Biologia, Química, entre outras) e de ciências aplicadas como as engenharias e as especialidades médico-farmacêuticas, haja vista o emprego de técnicas laboratoriais e processos industriais para produzir biofármacos (hormônios, anticorpos monoclonais, enzimas etc.), desenvolver ferramentas para o prognóstico e diagnóstico de enfermidades, entre outros. A multidisciplinaridade dessa área torna-a difícil de ser ensinada para alunos de graduação e pós-graduação dos cursos da área da saúde. Para enfrentar o desafio, propôs-se esta obra, Biotecnologia Farmacêutica: aspectos sobre aplicação industrial, resultado de um esforço coletivo dos docentes da disciplina de Biotecnologia Farmacêutica, ministrada aos graduandos do curso de Farmácia e Bioquímica da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.
Professor titular do Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da Faculdade de Ciências farmacêuticas da Universidade de São Paulo (FCF-USP). Leciona as disciplinas Biotecnologia Farmacêutica e Aplicação de Enzimas na Indústria Alimentícia, para o curso de graduação em Farmácia e Bioquímica, e a disciplina Uso Industrial de Enzimas, para o Programa de Pós-graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da FCF-USP. Desenvolve pesquisa em microbiologia aplicada (tecnologia de fermentação) e biocatálise enzimática em biorreatores na obtenção de produtos para fins farmacêuticos e alimentícios. Publicou seis livros, duas dezenas de capítulos de livros, cerca de duzentos e cinquenta trabalhos em revistas científicas e anais de congressos internacionais (com mais de duas mil citações), entre outras publicações. Orientou mais de trinta pós-graduandos em teses e dissertações. É consultor ad hoc de agências nacionais de fomento à pesquisa, bem como de revistas nacionais e internacionais.
Saiba mais
Introdução
Capítulo 1. Aspectos básicos da biotecnologia
Capítulo 2. Biologia molecular - Ferramentas na biotecnologia farmacêutica industrial
Capítulo 3. Tecnologia das fermentações
Capítulo 4. Tecnologia de cultivo de células de mamíferos
Capítulo 5. Enzimas: as proteínas catalisadoras
Capítulo 6. Purificação de biomoléculas
Capítulo 7. Enzimas e aplicações
Capítulo 8. Ferramentas de biologia molecular - técnicas e enzimas
Capítulo 9. Biomoléculas em métodos analíticos
Capítulo 10. Pirogênios: técnicas de detecção e de remoção
Capítulo 11. Biossegurança aplicada ao processo biotecnológico farmacêutico
Capítulo 12. Sistemas de qualidade aplicados aos produtos biotecnológicos
Capítulo 13. Perspectivas da biotecnologia farmacêutica
Conclusão
Referências bibliográficas