Engenheiro Agrícola, com mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa. Foi diretor do Centro de Informação em Tecnologia de Alimentos (CIAL) do ITAL, concentrando suas atividades na divulgação de informações tecnológicas para o setor de alimentos. Atualmente é pesquisador no Centro de Tecnologia de Laticínios (TECNOLAT) do ITAL.
Endereço eletrônico: [email protected].
