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Brochura
0.243 kg
1ª edição
9788561209155
Sinopse
Este trabalho tem como objetivo central o oferecimento de uma contribuição para o desenvolvimento de tecnologias alternativas na produção de etanol pela via biotecnológica. Nessa direção, apresenta-se um estudo sobre as condições para a imobilização da levedura Saccharomyces cerevisiae em alginato de cálcio e abordam-se aspectos de estabilidade de pellets em um bioreator agitado a fim de investigar fatores importantes na operação de biorreatores com células imobilizadas.
A metodologia da superfície de resposta (RSM), usando um projeto estatístico de varredura e um planejamento composto central, aliada a função desirability, foram usados para avaliar a eficiência das partículas na fermentação alcoólica e otimizar as condições de imobilização. Utilizou-se um bioreator do tipo batelada com agitação mecânica e capacidade volumétrica de 2 litros com controle de temperatura para o acompanhamento da concentração celular livre e imobilizada, concentração de etanol e de glicose em intervalos de 2 horas durante todo o ensaio.
Os resultados para a faixa experimental explorada indicam que o procedimento sugerido leva a partículas suficientemente robustas no que diz respeito à imobilização. O tratamento das partículas com Al(NO3)3 resultou em pellets com satisfatória estabilidade mecânica e ótima atividade metabólica para a produção de etanol, atingindo valores de conversão de até 94% do rendimento Pasteur.
Márcio De Andrade Batista
Possui graduação em Engenharia Química pela Faculdade de Engenharia Química de Lorena (2003) e mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (2005), na área de processos biotecnológicos e biocombustíveis (Biomassa). Possui MBA em Finanças e Estratégias Empresariais pela Universidade Federal de Uberlândia (2006). É graduando em Física e Doutorando em Engenharia Mecânica (Biocorrosão) pela mesma Universidade(2006).
Saiba maisSumário
CAPÍTULO 1 - INTRODUÇÃO E JUSTIFICATIVAS
1.1. O etanol e seu potencial de utilização
1.2. Bioprocessos conduzidos em células imobilizadas
1.3. Objetivos
1.4. Estrutura da dissertação
CAPÍTULO 2 - REVISÃO BIBLIOGRÁFICA
2.1. Introdução
2.1.1. Microganismo: Saccharomyces cerevisiae
2.1.2. Cinética de fermentação
2.2. Meios de cultura
2.2.1. Aspectos de assepsia e desinfecção
2.3. Rendimentos em processos fermentativos
2.4. Fluxograma simplificado do processo de produção de etanol
2.5. Descrição ilustrativa do processo industrial de produção de etanol
2.6. Imobilização celular
2.7. Coeficiente de partição
2.8. Projeto de experimentos
2.8.1. Aplicação da função desirability em bioprocessos
2.9. Modelagem e simulação
CAPÍTULO 3 - MATERIAIS E MÉTODOS
3.1. Microrganismo e preparo do inóculo
3.2. Técnicas utilizadas nos ensaios
3.2.1. Métodos analíticos
3.2.2. Procedimentos experimentais
3.3. Planejamento de experimentos
3.3.1. Planejamento varredura
3.3.2. Planejamento tipo fatorial composto central
3.3.3. Investigação da função desirability em bioprocessos
CAPÍTULO 4 - RESULTADOS E DISCUSSÃO
4.1. Avaliação dos diferentes tipos de fermento biológico
4.2. Avaliação das distribuições dos diâmetros dos pellets obtidos
4.3. Avaliação do planejamento fatorial completo dois níveis do tipo
4.4. Planejamento do tipo
4.5. Planejamento composto central do tipo
4.6. Aspectos introdutórios para a modelagem do Fermentador
CAPÍTULO 5 - CONCLUSÕES
CAPÍTULO 6 - SUGESTÕES PARA TRABALHOS FUTUROS
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
APÊNDICES
Apêndice A - Curvas de Calibração
Apêndice B - Resultados dos Ensaios de Fermentação Realizados
Detalhes do livro
- Tipo: Livro Impresso
- ISBN: 9788561209155
- Acabamento: Brochura
- Total de Páginas: 136 páginas
- Ano da Edição: 2008
- Peso: 0.243 kg