Engenheira de Alimentos formada pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), com mestrado e doutorado desenvolvidos na mesma Instituição. Profissionalmente atua na Escola de Engenharia Mauá há 15 anos como docente dá área de Engenharia de Alimentos, tanto na graduação como na pós-graduação. Como especialista em laticínios desenvolve trabalhos de pesquisa institucionais, bem como orienta trabalhos de pós-graduação. Possui trabalhos publicados em revistas científicas especializadas, nacionais e estrangeiras, e várias participações em eventos científicos de grande importância.
